88小說網 > 美食圈外掛帝 > 第1011章 嚇死你們
  頓時,劉紹先來了精神,坐直身子盯著大屏幕。

  如果是付宇的話,沒準還真能拿出非常不錯的藥膳席定制菜譜。

  果然,看到付宇定制的藥膳席菜譜,以及具體烹飪方法之后,頓時所有人都愣住了!

  “不是,等會兒!他這席面怎么瞧著有點眼熟啊?”

  “豬蹄?老母雞?蝦仁?這不都是剛才咱們定制的藥膳菜譜嗎?”

  “是啊!只不過菜名和烹飪方法不太一樣。”

  “那估計這份藥膳席的定制也不行,畢竟這幾種食材和藥材的搭配,明顯并不合適。”

  “哎!這道軟炸白花鴿,選的竟然是油炸的烹飪方法!”

  有人眼尖,很快察覺了藥膳菜肴的烹飪方式并不符合傳統藥膳的做法。

  被這么一提醒,其他人的注意力也從食材和藥材的定制,轉移到了菜肴的烹飪方法選擇上面。

  觀眾席上的眾人議論紛紛,這個時候,比賽現場的評委也明顯并不認同這一份藥膳席菜譜。

  有評委提出了軟炸白花鴿是出自中華養生大詞典的藥膳菜肴,還有另一道桃花豬蹄粥,這可是藥膳古籍上流傳下來的美顏粥。

  兩道藥膳菜肴無論是在療效方面,還是在烹飪操作要求上都非常高,難度也特別大!

  這個時候,付宇開始解釋道:“我完全可以將這一桌藥膳席完美的烹飪出來,如果你們不信,我也可以詳細的說明一下每道藥膳菜肴的烹飪方法和步驟,以及每道菜肴同其他菜肴在療效上的相輔相成,以及口味上的完美融合。”

  看著大屏幕上,付宇準備要進行藥膳菜肴的烹飪步驟講解,高賢錫反應迅速,趕忙對著工作組的人員要求道:“快,打開數字模擬器,按照他說的,錄入進去!”

  幾乎是高賢錫話音剛落,就有人迅速低頭打開了自己手里的小程序。

  這個主意太妙了!

  而工作人員這邊也馬上有專業人士接手了這件事情。

  大屏幕上,付宇的聲音傳來:“桃花豬蹄粥在烹飪時,要選擇焙干研粉的桃花,再將粳米淘洗干凈,豬蹄去毛洗凈切塊......”

  韓俊來一愣:“這是......桃花祛斑粥的做法啊!”

  旁邊另有專家搖頭,表情嚴肅:“不!應該是豬蹄當歸粥的做法!我最擅長做的就是這道粥品,將當歸和豬蹄一起煲粥,藥膳食譜的來源是。”

  高賢錫:“他是把這兩道藥膳的烹飪方法結合到一起了,將當歸換成了桃花粉,在藥效調理方面絲毫沒有改變,但是整道藥膳無論是烹飪操作的方法,還是藥膳的口味和擺盤方面,都有了明顯的區別,他......好有想法啊!”

  觀眾席有位德高望重的藥膳專家,出聲說道:“我剛才還以為是自己年紀大了,記錯了藥膳菜肴,這道桃花祛斑粥才是古籍上傳下來的美顏粥,而這位選手烹飪的桃花豬蹄粥,明明就是一道改良粥品!”

  頓時,高賢錫和韓俊來對視一眼,紛紛點頭!

  如果自己擅長的桃花祛斑粥可以結合豬蹄當歸粥的烹飪方法,將藥材和食材進行替換,在保證藥效不變的情況下,還能有效改善藥膳口味和擺盤效果的話......這簡直是一個天才的構想!

  想到這里,韓俊來眼睛都亮了!

  而這個時候,工作人員也已經把付宇口述的所有藥膳烹飪步驟和操作進行了輸入。

  高賢錫看著大屏幕上付宇的講解,由衷的感嘆道:“這位選手真的是很厲害啊,這么年輕,竟然這么有想法。不過,想法確實很好,可是,他真的可以將這兩道非常經典的藥膳結合到一起,烹飪出完美的藥膳嗎?”

  頓時,觀眾席的眾人也是不約而同的嘆了口氣:“是啊,說的確實挺好的,可是真正烹飪操作起來實在太難了。

  不過這個創意是真的非常好!

  桃花粉比當歸的藥效還要溫和,口味也要更好一些,而且還可以有效的調理內分泌失調的癥狀,溫血通氣,但是......藥膳不像其他,想要創新出一道菜品,那可是需要千百次的烹飪嘗試,食材和藥材無論是從比例還是用量上面,都要達到非常精準的程度。

  真的是太難了!能想到這個創意,已經很厲害了!

  可惜啊!還真不一定能做到!”

  周黎一直都非常看好付宇,此時見付宇侃侃而談的架勢,擺明了信心十足,連帶著他也跟著信心倍增。

  而且,現在看來,能想到這個絕妙的改良主意,本身就說明,付宇在藥膳方面確實非常有造詣!

  既然付宇認為自己能做到,那么他也相信付宇既然能想出來,就一定能做好!

  周黎看了眼坐在身前的高賢錫,轉頭對著身邊的翻譯說道:“還是先看一下程序合成的效果吧!”

  翻譯進行了同聲轉達。

  高賢錫轉頭看了一眼周黎,點點頭。

  工作人員專注的將每一句數據都準確的錄入到程序中。

  很快,付宇開始口述軟炸白花鴿的烹飪做法的時候。

  高賢錫忽然說道:“他似乎沒有提到鴿子進行切制的操作吧?”

  眾人皺眉,確實,一句也沒提到啊!

  這個軟炸白花鴿,在烹飪時,對于鴿子的處理肯定非常關鍵,如果切制的造型不設計好的話,炸制之后的擺盤效果也會受到影響。

  就在這個時候,有比賽現場的評委也提出了這個異議。

  付宇聞言,笑著解釋道:“因為我要做的就是整只鴿子的炸制,烹飪時,只拆骨,鴿子還是會保持原樣的進行炸制。”

  盯著大屏幕的高賢錫聽見之后,頓時陷入了沉默之中。

  整只鴿子進行全身拆骨,還不破壞原本的樣子?

  這怎么可能?

  如果說是只拆除腿部和翅膀的大骨頭,或許還能做到,可是鴿子身體里的那些細骨和軟骨怎么做完美的拆除?

  想到這里,高賢錫搖了搖頭,并不認可的委婉說道:“這位選手,還是比較有想法的,而且創造力也確實非常不錯,只是,他的設想實在很難實現!”

  “我做過不少的鴿子烹飪,也嘗試過拆骨,但最多只是拆掉腿骨和翅膀里的大骨架,真還是第一次聽說,有人要去做鴿子的整骨拆分這件事兒,太難了!”

  說完,他看了眼正對著自己的鏡頭,話音一轉,說道:“但是,不可否認的是,這位選手對于藥膳席的設計和創意是非常新穎的,等一會兒所有的數據都錄入完,我們還是看一下最后的呈現效果吧!”

  等付宇口述完所有的藥膳菜肴的烹飪操作之后,所有的數據也被錄入到了程序中。

  很快,開始了合成倒計時。

  場中的眾人看著大屏幕上的進度提示,其實此時并沒有抱以太大的期望。

  畢竟,他們這些堪稱圈子里出類拔萃的專家們,最后定制的藥膳席,都整的不倫不類的。

  現在讓他們高標準,嚴要求參賽選手,這臉面上也多少有點過不去。

  這么難的條件下,也就不要對選手要求太高了!

  而此時,劉紹先和同小組的成員看著大屏幕上的付宇,難免有些心疼對方。

  旁邊有同小組的成員忍不住嘆氣:“真是太可惜了,怎么就遇到了這樣的超綱顧客!”

  劉紹先點點頭,心里很認同對方的話。

  以著付宇的水平,出師不利,真的是太可惜了!

  很快,進度條走完,所有人都期待的看向大屏幕。

  大家都非常好奇,經過付宇這么一改良,整套的藥膳席會呈現出什么樣的效果!

  這時候,大屏幕上畫面瞬間轉換!

  眾人只看一眼畫面上的圖像,頓時齊齊驚呆了!

  整桌的藥膳席菜肴,無論是擺盤造型,還是色彩搭配,都特別有水平!

  我們國人常說,好的菜肴席面應該做到“色、香、味”俱全。

  對“香”和“味”的要求不難理解,這是美食最核心最本質的部分,但是這個排在最前面的“色”,其實才是顧客第一眼對于整桌席面初印象的關鍵所在!

  現場的所有人都吃驚的看著大屏幕上所合成出來的畫面,目瞪口呆!

  高賢錫說完話,原本正看向觀眾席的方向,突然看到所有人都是一副吃驚表情的看向大屏幕。

  他腦子里幾乎是瞬間閃現了一句話:歷史總是驚人的相似!

  大伙的表情,和之前看到專家們設計的初版藥膳席時一模一樣!

  高賢錫在心里嘆了口氣。

  這位顧客的藥膳席定制真的是一大難點啊!

  也不怪選手發揮不好。

  高賢錫心下想著,一邊轉頭看向大屏幕,一邊在心里琢磨著應該怎么評價,才能既客觀的指出選手在藥膳席定制方面的問題,又不會損傷了之前幾位專家的顏面。

  只是,當他看到大屏幕上畫面之后,他發現自己心跳突然一陣加速!

  這席面......

  看上去也太出彩了!

  葷素搭配的剛剛好,顏色上深淺有序,擺盤造型大方美觀,一眼看去,菜式特別豐富。

  怎么會這樣?

  幾位專家都看傻眼了!

  明明都是一樣的食材和藥材搭配,人家就是改良了一下烹飪方法,怎么最后出圖的效果就這么好看呢?

  包括周黎都是非常驚喜的看著畫面,心下感慨萬千。

  這小子,藥膳的水平明顯又強了!

  感慨之余,周黎突然想起來昨天的交流會......

  當時韓俊來確實有分享過關于桃花祛斑粥的內容。

  難道......

  付宇是通過幾位志家的分享,學習了藥膳烹飪的這些操作,然后自己又加以創新改良,最后定制出了現在的這一桌藥膳席面?

  思及此,周黎頓時傻眼了。

  如果真是這樣的話,那也太有天賦了吧?

  眼前的畫面,是誰也未曾想到的結果!

  頓時,整個會場都沸騰了起來。

  這真的太讓人驚嘆了!

  這種藥膳菜肴的改良,簡直就是重新創造了菜系。

  就在所有人都驚嘆不已的時候,高賢錫忽然說道:“這份藥膳席的定制菜譜,看來真的很不錯!”

  “可也正是因為菜肴確實特別優秀,我反而會擔心,像這樣一桌藥膳菜肴,真的能烹飪出合成圖片這樣的效果嗎?起碼,我有些個別的操作做不到這么完美......實話實說,光是這個整鴿拆骨,我就不一定能做到!”

  同一時刻,大屏幕上,評委也問了付宇幾乎一模一樣的問題!

  “這樣的一桌烹飪難度很高的藥膳席,你真的能做出來嗎?”

  付宇自信的一笑,非常認真的解釋了幾句,大屏幕上的評委明顯露出驚訝的表情。

  而觀眾席和評委席上的幾位專家卻是臉色齊齊一變!

  其他人則是下意識看向昨天擔任分享嘉賓的幾位專家,目光閃爍!

  這小子可真敢說啊!

  的確!

  付宇這一番解釋,原本也是想要變相說給那幾位昨天在交流會上擔任演講嘉賓,今天則成為了評審的幾位專家的。

  因為他說的正是他們昨天在演講時,故意模棱兩可的含糊應對,隱瞞的細節步驟。

  他想要告訴這些人,他可以做到!

  不過,雖然有意想要證明自己,但付宇還是知道深淺的,有些事情點到為止就可以了。

  凡事看破不說破。

  而僅僅只是他暗示提及的這么兩句話,卻也足夠讓這些專家心驚肉跳了。

  這可都是他們看家底的絕活啊!

  怎么能讓付宇就這么公之于眾呢!

  就算是被他偷了師,那他自己悄悄的知道也就行了。

  所以,幾位專家才會嚴陣以待,神情緊張的盯著大屏幕。

  好在,付宇只是隨口提了那么一點內容,并沒有完全說破。

  幾位專家不由齊齊松了一口氣。

  萬幸!

  而這個時候,周黎坐在評審席,就聽到副組長非常著急的同高賢錫說道:“他很優秀,不光是藥膳席的定制,還有他對于藥膳菜肴的處理安排,都特別棒,這一組,讓他通過吧!我們都同意讓他通過!”

  高賢錫同樣點點頭:“沒錯,我也同意,現在就通知那邊吧,我們這里已經出來結果了!”

  其他人紛紛松了一口氣,眼瞧著工作人員開始打內線電話,開始通知了。

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